4Ms junk food guide
 
At det serveres fettrik mat på junk food-steder er kanskje den største grunnen til at slike steder har fått betegnelsen søppelmat knyttet til seg. Er du fast leser av 4Ms nyhetsbrev vet du imidlertid at det å innta fettrik mat på langt nær er synonymt med å være usunn. Velger du proteinrik og fettrik mat og unngår så mye som mulig av karbohydratene er det fullt mulig å spise relativt sunt på søppelmatstedene. Det skal noe til å få det like sunt som om du lager maten hjemme fra bunnen av, men hvem har anledning til det til hvert eneste måltid, hver eneste dag?
 
Generelle tips

- unngå pommes frites og sukkerholdige drikker
- velg hamburgere med mest mulig grønnsaker. Ta av topplokket på hamburgeren eller skyv kjøttet framover på brødet etterhvet som du spiser og kast halvparten eller mer av brødet.
- velg gjerne salat, men skal du bli mett i mer enn en time bør den inneholde mer enn bare isbergsalat og andre energifattige grønnsaker. En salat med for eksempel kylling og olivenolje som dressing vil være et bra valg.
- det verste med pølser er det som følger med pølsene: brød og lompe. Dropp brød og lompe helt eller spis kun litt av disse karbohydratkildene.
- sauser og dressinger er stort sett i orden å spise, man bruker uansett ikke så store mengder av dem. Tomatbaserte sauser inneholder dessuten en god andel vitaminer, mineraler og antioksidanter.
- friterte løkringer, fritert ost og så videre er antakelig stort sett ok. Imidlertid er vi litt skeptisk til kvaliteten på oljen som brukes til friteringen. Dessuten varmes samme olje ofte opp igjen og igjen, noe som kan forringe kvaliteten ytterligere.
- hvis du vil skeie ut og spise noe mer karbohydratrikt på et hurtigmatsted, er det best om du gjør det til desserten. Har du spist en salat eller hamburger på forhånd vil opptaket av is eller annet karbohydratrikt gå saktere fordi at hamburgeren ligger foran i løypa og sperrer veien.

Annet:

Burger King selger Fedon Lindbergburger. Burgerbrødet i denne burgeren trenger du ikke å kaste, - det inneholder mindre karbohydrater enn vanlig brød og ingredienser som gjør at blodsukkeret ikke stiger i særlig grad.

Innholdet i kebabkjøtt varierer. Det er vanligvis noe melkeprotein eller soyaprotein i kebabkjøttet, noe som i utgangspunktet ikke forringer næringsinnholdet. Men flere tilsetter mel og andre fyllstoffer som langt i fra bedrer kvaliteten på kjøttet. Spør hva kjøttet inneholder der du kjøper kebab! Og, som med hamburgere, kast gjerne en del av det kjøttet og grønnsakene kommer levert i. Kebab med relativt rent kjøtt og mye grønnsaker og noe dressing er et sunt måltid.